Det er et småskala jordbrug på 3 hektar og passes af Simon sammen med Isabel og deres to drenge på 7 og 9 år.

Trustrupgaard arbejder med at forstå naturen og dens processer og bruger af princip ikke antibiotika af nogen slags. De forsøger at dyrke næringsmættet mad ved at fodre jorden og planterne med probiotika og prebiotika (mikroorganismer og mad til mikroorganismer), så jorden ikke springer i ukrudt og planterne ikke bliver spist af insekter eller snegle

Resultatet er ikke blot større biodiversitet, men også grøntsager som er værd at spise, og som er sundere for kroppen.

En plante kan løbe tør for energi eller blive presset i løbet af vækstsæsonen, hvis det er meget overskyet, meget varmt, eller meget vådt. Hvad gør man så? Hvordan fodrer vi jorden og planterne, så vores grøntsager trives - og ikke ukrudtet og de planteædende insekter og snegle?

På invitation fra Secret Hotel's RUM FOR JORDVISDOM vil Simon fortælle og vise lidt om de principper, som Trustrupgaard gennem årene har udviklet, hvor de arbejder med flere nøgler til gode jordbundsforhold og deraf øget plantestyrke.

Det sker på Earthwise Residency i Bogens, Provstskovvej 9, 8400 Ebeltoft, kl. 19.30 - 21.30.

Deltagelse koster 70 kr (inkl. te, kaffe og kage)